Sobre nosotros

Una pequeña historia detrás del delantal

Encurtidos Al Fresco

  "Zulema"

Matizando tus platos con productos originales

Reciban mis saludos cordiales, con mucho cariño ,quiero compartirles como se inicio Encurtidos Al Fresco "Zulema" pensando en ustedes, mejorando su salud y de mi Familia.

Recuerdo cuando era pequeña mi padre Andrés Sánchez, cada fin de semana compartía con nosotros un pollo a la Brasa en una pollería muy conocida en Chimbote y pues entonces yo moría por unas tajadas de nabo dulce y siempre en las ensaladas nos ponían unas tres rodajas,siempre pedía mas, y pues no,no podían darme mas por que era una decoración en la ensalada,pues yo prometí que algún día iba a prepararlos y bueno con la ayuda de mi esposo y sus opiniones empesamos a sacar nuestro primer encurtidos de Rabanito.

Fue el BOOM para empezar ...a preparar diferentes tipos de encurtidos naturales , no solo eso, si no, también ya estamos:

  • Con los aliños en aceite de oliva para ensaladas
  • Aceites aromáticos para frituras.
  • Conservas como aperitivos.
  • Pasta para aderezos.
  • Ajíes Parrilleros
  • Cremas al gusto, para tus comidas,etc

Quiero que sepan que todo lo preparo, con muchas ganas, que cada encurtido que prepare, es como si fuera el ultimo con buen sabor y aroma, es cien por ciento natural sin conservantes que al momento que ustedes degusten mis productos sientan en su paladar el delicioso sabor adictivo de cada producto. 

Todo lo que debes saber sobre nuestros encurtidos

Estos deliciosos encurtidos están previamente marinados con sal, vinagre y especies naturales.

En algunas ocasiones, con hierbas aromáticas ya que el sabor es delicioso y adictivo. 

Si Hablamos de los encurtidos:

Es saludable para poder comer entre horas , ya que cuando intentamos adelgazar, uno de los principales objetivos es no pasar hambre y reducir las calorías.

  • Los encurtidos no sólo aportan matices a un plato distinto. También son fuente de inspiración para que cada mamita que decore su mesa, se luzca al momento de servir.
  • Puedes compartir tus encurtidos en reuniónes familiares, con tus amistades, reencuentros etc.


Los beneficios que aportan los encurtidos a nuestra salud.


Los encurtidos son un producto ideal para comer entre horas gracias a su efecto saciarte, su poco aporte calórico y su bajo contenido en grasas. Por estas cualidades, se suele recomendar en dietas de adelgazamiento.

  • Ayudan a abrir el apetito.
  • Favorecen la flora intestinal.
  • Ayudan a la digestión de alimentos.
  • Tonifican el hígado.
  • Alivian el estreñimiento y la aerofagia.
  • Quitan el deseo de comer alimentos ricos en azúcar.
  • Algunos de ellos ayudan a controlar los niveles de colesterol.
  • Permiten que la vesícula biliar asimile mejor las grasas debido a que estimulan la producción de bilis.
  • Al ser ricos en vitamina C, ácido láctico y ácido fólico así como enzimas digestivas, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
  • Se aconseja a niños, ancianos o cualquier persona que esté tomando antibióticos, ya que combaten las bacterias.


  • MIS LINDAS CLIENTES FELICES ADQUIRIENDO LOS ENCURTIDOS AL FRESCO GRACIAS POR ESOS MOMENTOS

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